Este rico pozole es especial, al estilo guerrero pues es típico de este estado y se conoce como pozole rojo estilo guerrero, fácil y deliciosa receta para compartir y degustar con quien quieras.
Excelente en las fiestas patrias debido a la historia que tiene el pozole mexicano, lo encontramos en gran parte de los hogares de dicho país y hay tantos estilos para preparar un pozole que seguro podrás jugar con algunos ingredientes y ponerle tu toque personal.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de cerdo desmenuzada.
- 2 Codillos de cerdo.
- 1000 gramos de maíz pozolero precocido.
- 2 Cucharadas de aceite.
- 5 Dientes de ajo.
- 1 Ají verde
- 1 Cebolla.
- 3 Hojas de laurel.
- 7 Setas.
- 8 Chiles guajillo.
- Chile Piquín.
- ½ litro de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto.
- Lechuga en julianas.
- 6 Rábanos picados finamente.
- Zumo de 1 limón.