Es momento de innovar en tu cocina, así que prepárate para hacer esta deliciosa receta de pozole verde de pollo, una variable con pollo del famoso pozole mexicano. Por curiosidad, el Pozole verde es el segundo más famoso de los pozoles, solo superado por el pozole rojo.
Ingredientes
- 1 kg de maíz cacahuazintle o maíz pozolero. Puedes usar precodido para ahorrar mucho tiempo.
- 0.7 kg de tomates verdes
- 2 kg de pollo, preferiblemente pechuga
- 100 gr de chile serrano
- 100 gr de chile poblano
- 1 cebolla
- 1 aguacate
- 6 hojas de lechuga
- 4 dientes de ajo
- 4 ramas de cilantro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto